Dans la famille Fournier, presque tout tourne autour de la vigne et du vin : propriétaires du domaine viticole du Château de Bonhoste à Saint-Jean-de-Blaignac depuis maintenant cinq générations, ce sont aujourd’hui Yannick et sa sœur Sylvaine Fournier qui sont en charge du bon fonctionnement de l’exploitation. Sylvaine Fournier s’occupe de la gestion, commercialisation et du développement de l’activité touristique de la propriété familiale.

Suite à un bac ES, elle poursuit vers un DEUG en économie et gestion des entreprises avant d’entamer un BTS en gestion d’exploitations agricoles. « Au départ, au lycée, je ne savais pas trop ce que je voulais faire. J’adorais m’occuper des clients l’été, mais je voyais plus ça comme un passe-temps de lycéenne qu’un vrai métier. » Parallèlement, son frère s’intéresse à la partie technique de la viticulture et de l’œnologie : ils décident alors de travailler ensemble en associant leurs compétences. C’est ainsi qu’en 2005, ils s’installent tous deux en tant que jeunes agriculteurs dans l’exploitation de leurs parents !